Seeteufelschwänze

Die Seeteufelbestände im Bereich der gewerblichen Fischerei in Namibia und in Südafrika sind die größten auf der Welt. Dies ist in erster Linie auf den kalten und daher sehr nährstoffreichen Benguelastrom an der südwestlichen Küste von Afrika zurückzuführen. Das ganze Jahr ist Fischfang hier möglich und der Fisch ist dabei stets legal gefangen. Dabei werden die Quoten streng von den namibischen und südafrikanischen Regierungen überwacht. Außer den Seeteufelschwänzen sind ebenfalls ganze Seeteufel bei den Genießern sehr beliebt.

Das Schwanzstück eines Seeteufels zählt zu den teuersten und exklusivsten Fischdelikatessen. Außer dem Rückgrat ist dieses sehr feste und weiße Fleisch fast grätenfrei.